HA!! ik "speelde "buiten...(lange post...dat je het weet;))

maar foto's daarvan ga ik straks even maken, want de zon schijnt nog niet en tja alles ziet er ánders uit als de zon schijnt(o jee, Diana, MEEZINGER ;)).
Maar ik "speelde"dus buiten...na een ochtend weer gewerkt te hebben(reïntegratie na bijna anderhalf jaar thuisgezeten te hebben door een schouderoperatie(pssst Merel...RUSTEN) en dus(de oplettende meelezer heeft het al eens kunnen lezen) die depr...(je wil het woord niet gebruiken na gisteren)....depressie).
Tijdens de "koffie" op m'n werk hoorde ik het nieuws over Antonie Kamerling(het kan je NIET ontgaan zijn) en hup meteen gingen alle radertjes in m'n hoofd op volle toeren, dood? hoe kan dat nou? zomaar? ineens? ziek? o jee die kindjes? etc.....
Gelukkig was ik op de fiets en ik heb geprobeerd het even te "parkeren"om te genieten van mijn fietstochtje(ZO'N schattig vogeltje gezien)....maar dat is niet helemaal gelukt, het blijft spoken.
Om een lang verhaal kort te houden, mijn "vroegere"reactie zou zijn geweest: terugtrekken op mijn "eiland"....(lekker thuisblijven en de buitenwereld negeren, me alleen focussen op het veilig zijn van mijn gezin), maar daar heb ik gisteren BEWUST niet voor gekozen(iedereen die "er is geweest"weet hoe MOEILIJK die bewuste handelingen zijn).
Ik ben "buiten gaan spelen"!
Elk jaar in de herfst maak ik wat herfsthoekjes in onze tuin waarvan er 1 midden in onze tuin "geparkeerd"wordt. Zo heb je tijdens de grijze maanden die komen gaan toch wat leuks om naar buiten te kijken.
Ook onder ons afdak is het weer herfst, en ik moet zeggen.....therapeutisch goed geslaagd.
Begrijp me goed ik wil mezelf op GEEN enkele manier vergelijken met Antonie(en met hem de mensen die deze ziekte in de hevigste vorm moeten meemaken) maar het HAKT er gewoon in....het onbegrip( naaaaaaaaaaaaaah kop op, doe niet zo mal), de strijd(ik WIL het allemaal positiever zien, de angst(vele malen bellen naar manlief of hij ook écht veilig op kantoor zat, de school binnenlopen, voordeel van een kleine school, om te kijken of mijn meiden er ook écht zaten) en het absolute gevoel van onmacht(ik kan het niet ik kan het niet ik kan het niet). Vele emoties zul je niet aan mijn gedrag herkent hebben, maar hee, wie had het nieuws van gisteren voro mogelijk gehouden?
Anyway....teveel persoonlijke informatie misschien maar sla het gerust over, ik ben het kwijt;)


De zwakste schakel???
Ik werd getikt door Bonneke(Bonjade).....die schat *KUCH*....de bedoeling is dus nu dat ik met een recept op de proppen kom, en o hemel wat heb ik haar vervloekt! DAt betekend dat ik met iets nobels moet komen(en ik bén niet zo'n "kookert") en dat ook nog voor iedereen leuk en lekker zou moeten zijn(dat zijn eisen die ik mezelf dan weer opleg ;)) EN dat ik moet kiezen(moet ik nog uitleggen wat ik van kiezen vindt?;))
Maar omdat ik natuurlijk NIET de zwakste schakel in dit spelletje wil zijn , heb ik vanmorgen knopen doorgehakt....*grijns*.....omdat ik NIET kan kiezen(lees het gerust nog eens...NIET KAN KIEZEN...dus mochten er nog spelletjes komen, IK KAN NIET KIEZEN:))...heb ik er dus twee voor jullie, en twee LEKKERE(dat vindt IK) EN twee uiterste......tja....
De foto's heb ik van het web geleend want ik heb ze natuurlijk niet even snel gemaakt, maar beiden zijn natuurlijk WEL al vaker door ons genuttigd:).
De maaltijd is 1 van onze favorieten, en de taart is een streling(voor chocoholics)
Het recept van de taart heb ik ooit eens gekregen van iemand die een stukje van de ECHTE taart mee had gestuurd met een swap....*LEKKUR*.

Indiase kalkoencurry(Weight Watchersrecept)

520 gram kalkoenfilet

2 uien

2 teentjes knoflook

4 koffielepels olie

1 eetlepel currypasta

200 ml kippenbouillon

20 gram bloem

100 ml demi creme fraiche

125 ml griekse yoghurt

4 eetlepels fijngehakte koriander

zout en peper

Pel de uit en de knoflook en snipper ze grof. Snijd de kalkoenfilet in plakjes/reepjes.

Verhit de olie in een braadpan en roer de currypasta erdoor. Schep de kalkoen erdoor en bak ze al omscheppend op hoog vuur in ca.3 minuten bruin. Voeg de ui en de knoflook toe en bak ze 3 min. zachtjes mee. Voeg de bouillon toe en stoof het vlees met het deksel schuin op de pan in ca.15 minuten op heel zacht vuur.

Meng de creme fraiche en de yoghurt en roer tot een glad mengsel. Roer de bloem door het mengsel en schep dit(van het vuur af) door de kalkoen. Verwarm de curry al roerende zachtjes ca.3 minuten tot een gladde dikke saus ontstaat. Breng de curry op smaak met zout en peper en shep de koriander erdoor.

Serveer met bv basmati of pandanrijst.

* evt. wat cashewnoten erover strooien vlak voor het eten maar dan is het natuurlijk niet meer zo WW als bedoeld, maar WEL lekker ;)).

(ik noem hem voor het gemak even..) Dubbele chocoladetaart

6 eetlepels cacao

112,5 gram(wat zeg je?? doe lekker 112) gesmolten roomboter

200 gram bruine basterdsuiker

1 zakje vanillesuiker

mespuntje zout

3 eieren

120 gram zelfrijzend bakmeel

100 gram pure(72%) chocola in stukjes.

Over verwarmen op 175 graden

Bakvorm (25x25 ongeveer) of ronde springvorm invetten en bestuiven

Chocola hakken

BOter smelten, cacao erdoor roeren

Suiker, zout en vanillesuiker erdoor roeren

één voor één de eieren er flink doorklutsen

Bakmeel(gezeefd) er rustig doorheen mengen

Chocoladestukjes erdoor

In de bakvorm storten en in ongeveer 30 minuten gaarbakken(EVEN PRIKKEN....let goed op want hij moet dus nog soort van plakkerig zijn, dat is namelijk de gesmolten chocola, laat je hem , net als ik de eerste keer, bakken totdat hij droog lijkt.....dan eet je dus chocolade brikken)*elke oven bakt anders dus let echt op je tijd!!!!!

*SNUIF*

over snuiven gesproken ;)...beide dametjes zijn hier verkouden en ik wordt dan ook "gek"van dat gesnuif(zakdoeken??? nee man, dan moet ik weer opstaan;)).

Ik heb een tip gelezen die ik vandaag bij beide (al dan niet onder dwang ;)) ga uitproberen!

Vul een mok voor de helft met zoethoutthee en vul aan met sinaasappelsap. Ook lekker met kamillethee!

De verkoudheidsbacillen zullen zich niet alleen hier in het (nog immer ) zonnige zuiden hebben gecentreerd, dus wie weet heeft 1 van jullie er ook wat aan!

Dat gesnirf...ik wordt er simpel van!;)

Vandaag een lekkere vrije dag met mn hubbie(met wie ik morgen alweer 18 jaar getrouwd ben, hmm,.....wie weet zoek ik nog even een foto voor jullie op.....NOG een foto van een taart dus ;)), ik zal 'm eens wakker gaan schudden!!!

Heb een fijne dag allemaal(wat er nog  van over is na dit ellelange verhaal van mij ;))!

OOOOOOOOOOOH, enne........ik moet dus ook nog iemand "tikken"voor een recept.....*UHM*...oke...ik denk dat ik het weet(KEUZES KEUZES *grom*)

Fraulein Klein & .............&...................&............Ria(It's Me, of moet ik dan Rein zeggen??:D)

ik lees net bij Diana dat ze een kei is in toetjes maken....dus Diaan, bij deze.....GETIKT!!!! (ik tik er gewoon 3!! kan mij het schelen!)

Liefs,

Lynda

To all my foreign bloggerfriends!!!

I'm sorry but today's post is REALLY long, it contains some really personal stuff about me and two recipes.

I ask you for this one time, please try and find a translator because the recipes are worth it!!!(or ask me and I will e-mail it to you, translated:)).

The personal stuff, yesterday "we"(the Netherlands) became some really sad news! A famous actor has took his own life.....he left behind a wife(43) en two children(11 and 5), he was just 44 years old.....he suffered from severe depressions.......and if there is someone outthere who's is following me a while now, knows WHY this news hit me, and shook me, and why I had to force myself to go and "play outside"in my garden.....so please....if you are interested, find a translator for once.

Thank you so much!

Today me and my hubby have the day off, so I'm gonna go now and push him out of bed;)....my hubs....I married him, tomorrow 18 years ago, maybe I will go and find a picture to share with you;)

O and I have to ask one other blogfriend to play our game and share a recipe with us.....CHOICES CHOICES(how I can't deal with them;))

Fraulein Klein and Ria(It's me).......FEED US!!!;)

Enjoy your Friday!

Love,

Lynda